Món Lẩu Chao Chay Dễ Làm: Giải Pháp Cho Bữa Ăn Nhanh

Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị một bữa ăn vừa nhanh chóng lại vừa đảm bảo dinh dưỡng có thể là một thách thức. Món lẩu chao chay dễ làm sẽ là giải pháp hoàn hảo cho bạn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và thời gian nấu ngắn, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà không mất quá nhiều công sức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chao: 1 hũ chao đỏ hoặc chao trắng tùy thích.

Nấm: 200g nấm rơm, 100g nấm kim châm.

Đậu hũ: 2 miếng, cắt miếng vừa ăn.

Rau củ: Rau muống, cải thảo (mỗi loại 200g).

Khoai môn: 200g, cắt miếng nhỏ.

Cà rốt: 1 củ, cắt khoanh.

Bún hoặc mì tươi: 500g.

Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương, tiêu, tỏi băm.

Cách làm nhanh gọn:

Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch các loại rau củ và nấm, để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.

Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

Đậu hũ cắt miếng và có thể chiên sơ để tăng thêm hương vị.

Chao dằm nhuyễn, pha với chút nước để dễ hòa tan.

Nấu nước lẩu nhanh:

Phi thơm tỏi băm trong nồi với chút dầu ăn.

Thêm khoai môn và cà rốt vào xào sơ để tạo độ ngọt tự nhiên.

Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thêm chao đã dằm nhuyễn vào khuấy đều.

Nêm nếm với hạt nêm chay, nước tương, và tiêu cho vừa miệng.

Đun nước lẩu khoảng 15-20 phút để khoai môn chín mềm.

Hoàn thiện món lẩu:

Khi nước lẩu đã đậm đà, lần lượt cho nấm và đậu hũ vào, đun thêm khoảng 5 phút.

Cuối cùng, thêm các loại rau vào nồi và đun đến khi rau vừa chín tới.

Thưởng thức:

Dọn lẩu kèm với bún hoặc mì tươi. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị một chén chao pha với ớt và chanh để làm nước chấm.

Ưu điểm của món lẩu chao chay:

Nhanh chóng: Tất cả các bước từ sơ chế đến nấu nướng đều rất nhanh, phù hợp cho những bữa ăn gấp gáp.

Đơn giản: Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến không phức tạp.

Bổ dưỡng: Dù là món chay nhưng lẩu chao vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết từ rau củ và đậu hũ.

Món lẩu chao chay dễ làm không chỉ là giải pháp cho bữa ăn nhanh, mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị với hương vị đậm đà, thanh mát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bạn cần một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ đầy dinh dưỡng.