Gạo Lứt Rang Có Tác Dụng Gì? Cách Làm Để Giữ Được Dưỡng Chất

Gạo lứt rang từ lâu đã trở thành một thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người yêu thích nhờ vào những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Không chỉ hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể, mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, để giữ được dưỡng chất tối đa khi chế biến, bạn cần có phương pháp đúng cách.

1. Tác Dụng Của Gạo Lứt Rang

Hỗ Trợ Giảm Cân Và Kiểm Soát Cân Nặng

• Gạo lứt giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn.

• Giảm lượng calo nạp vào cơ thể, hỗ trợ quá trình đốt mỡ tự nhiên.

Thanh Lọc Cơ Thể Và Cải Thiện Tiêu Hóa

• Giúp loại bỏ độc tố, hỗ trợ hoạt động của gan và thận.

• Cung cấp chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm táo bón.

Tốt Cho Tim Mạch Và Ổn Định Đường Huyết

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

• Thích hợp cho người bị tiểu đường nhờ chỉ số đường huyết thấp.

Bổ Sung Vitamin Và Khoáng Chất

• Cung cấp vitamin nhóm B, magie, sắt, kẽm giúp tăng cường sức khỏe.

• Giúp làm đẹp da, tóc và tăng cường hệ miễn dịch.

2. Cách Làm Gạo Lứt Rang Giữ Được Dưỡng Chất

Bước 1: Chọn Gạo Lứt Chất Lượng

• Nên chọn gạo lứt nguyên cám, không tẩy trắng để giữ lại đầy đủ dinh dưỡng.

• Gạo lứt tím, đỏ, đen đều có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Bước 2: Rửa Gạo Đúng Cách

• Vo nhẹ gạo để loại bỏ bụi bẩn nhưng không chà xát mạnh tránh mất lớp cám dinh dưỡng.

• Ngâm gạo trong nước ấm 2-4 tiếng để làm mềm và giúp quá trình rang dễ hơn.

Bước 3: Rang Gạo Đúng Kỹ Thuật

• Đun nóng chảo, cho gạo vào rang trên lửa nhỏ.

• Đảo đều tay để gạo chín đều mà không bị cháy.

• Rang khoảng 15-20 phút đến khi gạo có màu sẫm và dậy mùi thơm.

• Không rang quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng.

Bước 4: Bảo Quản Đúng Cách

• Để gạo nguội hẳn rồi cho vào hũ kín, tránh ẩm để bảo quản được lâu.

• Nên sử dụng trong vòng 1-2 tháng để đảm bảo chất lượng.

3. Cách Sử Dụng Gạo Lứt Rang

• Pha nước gạo lứt rang: Đun sôi 1 lít nước, cho 50g gạo lứt rang vào, nấu khoảng 10-15 phút, lọc lấy nước uống.

• Ăn như snack: Kết hợp với muối mè, hạnh nhân hoặc hạt điều để tạo thành món ăn vặt lành mạnh.

• Dùng làm sữa gạo lứt: Xay gạo lứt rang với nước ấm, lọc lấy nước, có thể thêm mật ong hoặc sữa hạt.

Kết Luận

Gạo lứt rang là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể đến bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, để giữ được dưỡng chất tối đa, bạn cần chọn gạo chất lượng, chế biến đúng cách và bảo quản hợp lý. Hãy thử ngay để tận hưởng trọn vẹn lợi ích của loại thực phẩm tuyệt vời này!

Xem thêm: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-lam-gao-lut-rang/